中国国际新闻传媒网（何军）新疆电    为进一步提升乡村旅游接待能力，保障国庆节期间旅游活动的顺利开展，9月20日，尉犁县喀尔曲尕乡举行美食烹饪技术培训活动。

本次培训班邀请尉犁县城经验丰富的厨师，向乡内餐饮从业人员开展特色美食技能提升培训。活动现场，指导老师从食材选用、食材处理、调料搭配、火候掌控等方面进行讲解，让学员能全面学习餐饮服务基本知识，掌握烹饪技巧，提高喀尔曲尕乡特色菜肴的制作水平，增强本地旅游的市场竞争力。学员们积极参与活动，仔细聆听讲解，还不时地拿起手机拍照，认真地记录每一道菜品的“配方”和“火候”。

参加培训的村民尔祖古丽•艾合买提说：“此次组织的培训，通过专业老师的现场指导，让我对烤全羊、红柳烤肉、馕坑肉的烹饪制作能力有了进一步提升。我要认真学习争取在国庆旅游高峰期将菜品搬上餐桌，为游客提供丰富多样的食物。”

今年，喀尔曲尕乡旅游发展以市场需求为导向，坚持以人为本，让更多辖区劳动者掌握一技之长，实现“家门口”就业、创业增收。此次培训，有效推动本地传统菜做出特色、做出名气，力求舌尖上的美味带动旅游，形成“乡村旅游带动美食文化、美食特色促进乡村旅游”的沉浸式旅游新格局。

下一步，喀尔曲尕乡将持续举办旅游服务行业技能培训，提升乡内从业人员综合素质，加强自身旅游“硬实力”，实现产业因旅游更兴旺、群众因旅游更富有、乡村因旅游更美丽。（通讯员：雷威）