中国国际新闻传媒网（田亚东）新疆电    连日来，不论走进希望街道千城柏悦湾的哪家店铺，一眼就能看到食品经营许可证、从业人员健康证等信息，透明的后厨加工，干净整洁的环境卫生，像这样的食品安全诚信经营示范店，希望街道已打造了6家。

　　走进千城柏悦湾美食一条街，一排排明亮整齐的门面映入眼帘，店内店外地面干净整洁，餐具整齐划一，紫色灭蚊灯美观大方，从业人员穿戴整洁的工作衣帽、佩戴口罩、规范操作、微笑服务，干净雅致的就餐环境、严格把关的食材来源，让这里成了美食爱好者的聚集地，食品安全诚信经营店数量显著增多也逐渐连片，形成了食品安全示范街区。食品经营许可证、从业人员健康管理、进销货查验、餐具清洗消毒等食品安全制度公示上墙，一目了然。

　　希望街道综合执法队队长卡哈尔江·阿不来提说：“结合千城柏悦湾美食街实际，对照创城指导手册中相关部门职责及经营主体操作规范，我们对千城柏悦湾现有的4家食品餐饮场所，通过加装防尘防蝇透明玻璃隔断、更换新型翻盖式垃圾桶、加装油烟分离器等措施，让食品经营户达到创城标准以及街道制定的诚信经营标准，强化落实了包保干部激励约束机制。”

　　自创建工作开展以来，希望街道综合执法队、希望街道友好社区联合柏悦湾美食街管理方从源头管理，在商户入驻时就把规范经营做到位。“现在环境整洁了，顾客也愿意来了，我们生意也火起来。”商户何丛秀说。

　　“烹饪的时候都戴着手套口罩，很卫生，吃起来让人很放心，也愿意把朋友介绍过来。”正在美食街品尝烤鱼的市民李先生说。

　　食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的，在美食街原有基础上，希望街道友好社区找典型、树标杆，积极发挥辖区共产党员经营户、文明示范户的引领带动辐射作用营造放心消费氛围。

　　今年以来，希望街道在柏悦湾打造了多家食品安全诚信经营示范店，按照统一亮证经营、统一诚信评定、统一明厨亮灶、统一索证索票、统一后厨管理、“一户一档”建立工作台账等模式，进行流程优化、员工培训、强化监管、公开透明、行业自律，有效地提升了经营档次，满足人民群众日益提高的餐饮服务和食品安全需求。（通讯员：郝韶程）