中国国际新闻传媒网（田亚东）新疆电    6月8日，走进库尔勒市哈拉玉宫乡中多尕村的馕产业园，馕坑边，打馕店的工作人员正忙着贴馕坯，展台上，葱油馕、辣皮子馕、小油馕等10多个馕产品应有尽有，阵阵香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。

　　中多尕村村民局买·热合曼从小就对馕情有独钟，18岁时他便开始跟随师傅学习，开启他的打馕之路。2021年年底，局买在馕产业园租了一个店铺，开始做起了馕的生意。每天早上，他都会早早起床，点火预热馕坑，备齐面粉、清油、芝麻等原材料，在经过细心地配料、和面、擀馕饼、戳花纹、蘸上洋葱末，探身馕坑，“啪”的一声，将馕饼轻巧地贴在馕坑壁上，整个流程有条不紊。

　　“调配原料、制作坯饼、进炉烤制，我们的馕好吃的秘诀就在于烤制的过程，掌握好火候，外表酥脆金黄，内部松软可口，我每天至少要做500个馕，特别是春耕期间和秋收时节，买馕的人特别多，每天的纯利润在1000元以上。”局买说。

　　小馕饼撬动大产业，小馕饼蕴藏大民生。哈拉玉宫乡以“产业文化+就业”的发展理念，大力推进馕产业与文化旅游业、商贸服务业融合发展，与乡村振兴相结合，持续推动馕产业高质量发展，不断放大馕产业的社会效益。（通讯员：曾敏 沙比热·买买提）