中国国际新闻传媒网（田亚东）新疆电    6月7日，建设街道上恰其社区新时代文明实践站联合巴州仕傅职业技能培训学校的专业厨师以“理论+实操+考核”的方式开展了“中式烹饪”培训活动，切实提高辖区未就业大学生、退役军人、低收入家庭职业技能与就业能力。

　　培训老师石金明通过传授理论知识和亲自演示，就选材、刀法、调料、火候、摆盘等耐心地进行了讲解，引导学员们主动参与、积极互动。实操课上，老师采用“面对面”示范、“手把手”教学的方式，为大家讲解了一些常见的面点、凉菜、家常菜烹饪方法。现场的参训居民在烹饪老师的指导下认真学习，互相交流，积极分享各自的日常烹饪心得、经验，很快就掌握了水晶茄子、糖醋里脊、酸辣土豆丝等每道美食的　“配方”和“火候”。

　　学员孟庆丽说：“得知社区有中式烹调师的技能培训，我就立马报了名，在家门口就能学到厨艺，这个惠民措施太便利了。通过这几天的培训，我的厨艺水平明显提高了，不仅能回家给孩子们做可口的饭菜，也让我有了一项技能，为日后就业铺了一条道路。”

　　此次培训，使居民们能够掌握烹饪知识和烹饪理念，为大家提供一个交流的平台，增进邻里和谐关系，增添了生活乐趣。同时，传递社区对居民们的关心关爱，为创建和谐幸福社区营造了良好的氛围，帮助失业人员、就业困难人员拓宽了就业渠道，提升了就业信心，为社区居民创造就业创业机会。（通讯员：张盼莉）