中国国际新闻传媒网（田亚东）新疆电    3月10日，博湖县市场监督管理局组织召开面向全县餐饮企业、个体工商户参加制止餐饮浪费4项国家标准宣贯培训视频会。全县餐饮企业、个体工商户积极响应，此次参加标准宣贯培训会的餐饮企业、个体工商户达40家，参训人数50余人。

培训会上专家就《餐饮分餐制服务指南》《餐饮业供应链管理指南》《外卖餐品信息描述规范》《绿色餐饮经营与管理》4项国家标准的提出背景、基本原则、适用范围、主要技术内容进行解读。结合目前餐饮行业食品安全形势，引导餐饮单位在人员健康管理、食材进货查验、餐饮具消毒保洁、物品储存、食品留样、食品加工过程及食品安全事故处置等方面进一步规范提升。此次培训，加深了各餐饮行业相关单位对制止餐饮浪费工作的认识和理解，对推进制止餐饮浪费工作规范高效开展起到了积极促进作用。

培训结束后，博湖县市场监督管理局局长张兴同志要求，今年巴州创建第四批国家食品安全示范城市，各餐饮单位一要严格落实“两个责任”，做好创城工作，在规范行业行为的同时，积极引导消费者形成科学、理性、文明消费习惯；二要严格落实主体责任，执行好员工晨检制度、食材进货查验制度和索证索票制度，严格规范加工操作行为，严防食品安全风险隐患；三要主动加强从业人员食品安全知识学习，提高食品安全意识。

下一步，博湖县市场监督管理局将继续结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动和巴州创建国家食品安全示范城市，加强对餐饮单位风险隐患排查和监督抽查，确保人民群众舌尖上的安全。（通讯员：白翠）