中国国际新闻传媒网（田亚东）新疆电    日前，博湖县人民政府副县长彭次克专题调研食品安全“两个责任”工作机制落实情况，并带头开展督导工作县市场监管局党组书记刘昌军，副局长黄磊等陪同调研。

彭次克在督导B级食品生产企业——博湖县蓝翔食品水产有限公司时，先后察看企业监控调度室和食品储藏冷库，围绕进货查验、过程控制、出厂检验等环节，与企业负责人、食品安全质量负责人和食品安全员就建立健全“日管控、周排查、月调度”等落实企业主体责任工作机制进行现场交流。

随后，彭次克来到天湖湾美食广场，详细察看美食广场餐饮经营户的后堂卫生环境、设施设备，现场了解相关餐饮经营户食品原料采购、储存保管、加工过程、食品留样、餐饮具清洗消毒、厨余垃圾处理等食品安全管控情况，对天湖湾美食广场各餐饮经营户的食品安全制度落实情况表示肯定，督促继续做好食品安全相关工作。

彭次克强调，食品安全是基本的民生保障，关系到千家万户生命健康，要切实提高认识，全面落实食品安全“两个责任”工作机制，保障人民群众“舌尖上的安全”。

一是食品生产经营单位要进一步强化主体责任意识。盯紧食品生产经营的全过程，建立健全食品安全追溯体系。配齐配强食品安全总监和食品安全员，严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制，提升食品安全管控能力。

二是严格落实食品安全属地管理责任。各级包保干部要严格对照任务清单逐一落实工作责任，在督导中及时发现并解决问题，不断提升食品安全治理能力和治理水平。